Tequila Corralejo

Die Geschichte der Hacienda Corralejo beginnt im Jahre 1700, als sie den Titel Hacienda erhielt – der Begriff kann mit „Ranch“ oder „Farm“ übersetzt werden. Eigentümer war Don Pedro Sanchez de Tagle, dessen Verwalter Cristobal Hidalgo die Hacienda zum Blühen brachte. Hidalgos Sohn, Don Miguel Hidalgo y Costilla, geboren am 8. Mai 1754 in Corralejo de Hidalgo, wuchs auf der Hacienda auf. Er wurde später Priester und spielte in den Befreiungskriegen eine führende Rolle.

Am 15. September 1810 läutete er die Kirchenglocken und rief mit dem Ausdruck „Viva Mexico“ zum Kampf um die Unabhängigkeit Mexikos. Er wurde damit zum Nationalhelden und wird seither „Vater des heutigen Mexikos“ genannt. Der Tag des Aufrufs „El Grito“ von Hidalgo ist seit der Gründung des Staates Mexiko Nationalfeiertag, der Name der Hacienda damit untrennbar mit der Gründungsgeschichte Mexikos verbunden. Am 8. Mai 1996 hat der damalige Gouverneur des Staates Guanajuato offiziell die neue Corralejo Tequila-Destillerie eröffnet. Deutlich sollte der Stolz zur mexikanischen Identität gezeigt werden. Die Halsbanderole der Flasche ziert die Darstellung der erstmals für das unabhängige Mexiko gehissten Flagge mit dem auf einem Kaktus sitzenden Adler, der eine Schlange im Schnabel hält. Diese Darstellung findet sich auch in der Glasprägung auf der Vorderseite. Die Unterschrift Miguel Hidalgos ist auf dem vorderen Etikett und in der Glasprägung der Rückseite zu sehen. Ursprünglich wurden auch die Farben der Flagge grün, weiß und rot für die drei Qualitäten Corralejos verwendet. Durch einen Produktionsfehler entstanden aber blaue statt grüner Flaschen.

Um nicht die ganze Charge zerstören zu müssen, entschied man sich, blau bis zur nächsten Herstellung zu nutzen und dann wieder grün zu produzieren. In derZwischenzeit mauserte sich aber die blaue Reposado Flasche zum Markenzeichen der Firma Corralejo und man ließ es bei dieser Farbe bewenden. Man will ja nicht dieEntscheidung der Götter in Frage stellen…